5000L молочные резервуары для смешивания молока

1. Материал и конструкция

Изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304/316L с бесшовными полированными внутренними стенками для предотвращения накопления остатков молока и бактериального загрязнения; вертикальные цилиндрические корпуса со скругленными углами и коническим дном обеспечивают полный слив и легкую очистку. Дополнительные изолирующие рубашки поддерживают температуру во время смешивания, а герметичные закрытые конструкции уменьшают окисление компонентов молока.

2. Система перемешивания

Оснащена лопастными или якорными мешалками с низким сдвигом (регулируемая скорость: 10–60 об/мин) для бережного смешивания ингредиентов без повреждения жировых шариков молока или денатурации белков — что критически важно для сохранения текстуры продукта. Некоторые модели премиум-класса включают функцию гомогенизации для измельчения жировых частиц и получения более однородной консистенции, подходящей для молочных напитков и сливочных продуктов.

3. Гигиена и функциональные аксессуары

Стандартная комплектация включает большие загрузочные люки для сырья, пробоотборные клапаны для контроля качества и шаровые распылители CIP (автоматизированной очистки), соответствующие гигиеническим стандартам молочной промышленности (например, FDA, 3-A Dairy). Датчики уровня и расходомеры обеспечивают точное дозирование ингредиентов для стабильности партий.

4. Универсальность и масштабируемость

Доступны объемы от малых партий (50 л) для ремесленных производств до промышленных масштабов (20 000 л+) для массового выпуска; совместимы с холодным или теплым смешиванием (2–6°C для сырого молока, 30–40°C для заквасок) и адаптированы для смешивания растительных видов молока (соевого, овсяного).

Размеры танков для ферментации вина

Детализированный список спецификаций