1500L полностью автоматическое оборудование для варки пива

Это коммерческая пивоваренная система с PLC-управлением, предназначенная для мини-пивоварен или крафтовых пивоварен, разработанная для оптимизации процессов затирания, фильтрации, кипячения и охлаждения с минимальным вмешательством оператора.

1. Интегрированное пивоваренное ядро

◦ Состоит из модульных блоков с 3 или 4 сосудами (заторный/фильтрационный чан, варочный котел, вихревой танк, бак для горячей воды), изготовленных из пищевой нержавеющей стали 316L, с общей партией объемом 1,500 литров.

◦ Оснащено автоматическими системами фильтрации с граблями и программируемыми режимами затирания (температурные профили для белковой паузы, осахаривания) для максимальной эффективности экстракции сахаров.

2. Полная автоматизация и управление

◦ Центральная панель управления PLC+HMI для предустановки и мониторинга всех параметров: температура затирания (45–78°C), время кипячения (60–90 мин), время добавления хмеля, скорость охлаждения сусла.

◦ Автоматическая система CIP (Clean-in-Place) для самоочистки танков и трубопроводов; автоматическая перекачка сусла между сосудами с помощью санитарных насосов, исключая ручную регулировку клапанов.

3. Ключевые функциональные аксессуары

◦ Охладитель сусла (пластинчатый или кожухотрубный) для быстрого охлаждения от кипения до температуры ферментации (10–20°C) в течение 30 минут, сохраняя качество сусла и снижая риски загрязнения.

◦ Хмелевая пушка/бункер для добавления сухого хмеля в процессе кипячения или ферментации; датчики уровня и расходомеры для точного дозирования ингредиентов и однородности партий.

4. Интеграция ферментации и хранения

◦ Совместимость с изолированными ферментационными танками объемом 1,500L с автоматическим контролем температуры для ферментации эля, лагера или кислого пива.

◦ Компактная конструкция, оптимизированная для мини-пивоварен, с модульным дизайном, позволяющим расширение в будущем (например, добавление большего количества ферментеров или розливочной линии).

5. Эффективность и соответствие

◦ Низкое энергопотребление благодаря изолированным танкам; соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов (CE, FDA) для коммерческого производства пива.

◦ Стабильное качество партий, идеально подходит для масштабирования рецептов крафтового пива с сохранением однородности вкуса.

Детальный список спецификаций