коммерческий ферментационный чан для пива

1. Материал: SUS304 или SUS316L,

2. Полезный объем:   индивидуальный: 5000L

3. Размер: может быть спроектирован в соответствии с высотой пространства заказчика, размером двери и размером контейнера для перевозки.

4. Внешняя оболочка: Нержавеющая сталь SUS304, толщина 1.5mm,

5. Материал внутренней поверхности: Нержавеющая сталь 304/316

6. Способ охлаждения:  С гликолевой охлаждающей рубашкой или охлаждающей спиралью,

7. Способ мойки:  CIP распылительный шар; В центре внутреннего бака

8. Выход пива:  С ракинг-армом для выхода пива и дренажным клапаном

9. Способ сварки:  Идеальная аргонодуговая сварка, швы гладкие и ровные, а шероховатость сварных швов не должна превышать Ra 0.4 μm. Внутренняя и внешняя полировка, отсутствие сварочных мертвых зон.

10. Способ управления: каждый PID-контроллер управляет температурой каждого бака, вы можете устанавливать или регулировать температуру через него;

11. Способы контроля температуры: Платиновый термометр сопротивления и прямой термометр, отображение температуры на интеллектуальном датчике данных

12. Система измерения температуры: Датчик температуры PT100, отображение температуры на интеллектуальном датчике данных.

13 Co2: с использованием карбонизационного камня

5000L ферментационный бак для пива

Основные особенности 5000L ферментационного бака для пива

1. Коммерческая вместимость

Разработанный для средних пивоварен, этот объем обеспечивает баланс между объемом партии и гибкостью производства, идеально подходит для массового производства основных сортов пива, а также для ограниченных выпусков без чрезмерных потерь ресурсов.

2. Прочная конструкция пищевого класса

Изготовлен из нержавеющей стали 316L (более устойчивой к коррозии, чем марка 304), бак имеет более толстую стенку, чтобы выдерживать высокое внутреннее давление и долговременные механические нагрузки, обеспечивая соответствие строгим нормам безопасности пищевых продуктов для коммерческого пивоварения.

3. Эффективная коническая конструкция дна

Оснащен 60° коническим основанием, что позволяет быстро и полностью осаждать дрожжи и отделять осадок. Эта конструкция упрощает сбор дрожжей для повторного использования, сокращает отходы дрожжей и улучшает прозрачность конечного продукта.

4. Точный контроль температуры и давления

◦ Система охлаждения с рубашкой: Оснащена полной или точечной рубашкой в сочетании с гликолевой циркуляцией, обеспечивая равномерное распределение температуры по всему баку — критически важно для стабильного брожения лагеров и элей. Толстая полиуретановая изоляция минимизирует потери энергии и стабилизирует температуру против внешних колебаний.

◦ Высокая устойчивость к давлению: Выдерживает рабочее давление 0.3–0.6 MPa, поддерживая брожение под давлением и процессы карбонизации в баке, что сокращает производственные циклы и улучшает стабильность пены пива.

5. Промышленная очистка и обслуживание

Оснащен многоточечной CIP (Clean-in-Place) системой распыления (не только одним распылительным шаром), которая охватывает каждый внутренний угол, обеспечивая автоматизированную, тщательную очистку без ручной чистки — необходимо для соответствия коммерческим стандартам гигиены и сокращения времени простоя между партиями.

6. Совместимость с автоматизацией

Предварительно оснащен портами для установки цифровых датчиков (температуры, давления, уровня) и полностью совместим с системами управления PLC пивоварни. Это позволяет удаленно контролировать и автоматически регулировать параметры брожения, уменьшая человеческие ошибки и обеспечивая стабильность партий.

7. Прочная и оптимизированная по пространству конструкция

Построена на прочной опорной раме, некоторые модели имеют болтовые ножки для легкой установки и выравнивания. Его вертикальный дизайн максимизирует использование площади пола, что делает его подходящим для пивоваренных цехов с ограниченной площадью.