Сосуд переменной вместимости для винодельни

Бродильный резервуар переменной вместимости

Бродильный резервуар переменной вместимости (VCT) — необходимое профессиональное оборудование для современных виноделен. Оснащённый регулируемой плавающей крышкой, он может адаптироваться к разным объёмам жидкости внутри резервуара. Он устраняет воздушное пространство над поверхностью жидкости, эффективно блокируя контакт с кислородом, защищая аромат вина и предотвращая окисление, изменение цвета и потерю вкуса в процессе длительного созревания и хранения.

Этот многофункциональный резервуар поддерживает брожение вина, выдержку, купажирование и буферное хранение. Он идеально подходит для производства красного вина, белого вина, фруктового вина, крафтового сидра и фруктового уксуса.

Основные характеристики

1. Система плавающей крышки с защитой от окисления

Плавающая крышка автоматически поднимается и опускается в соответствии с уровнем жидкости. Конструкция без воздушного пространства предотвращает окисление вина, сохраняет первоначальный вкус и аромат при длительной выдержке.

2. Пищевой надувной уплотнительный контур

Силиконовое уплотнительное кольцо, одобренное FDA, плотно прилегает между плавающей крышкой и стенкой резервуара. Отличная герметичность, отсутствие проникновения воздуха, безопасный контакт с напитком.

3. Гигиеничная конструкция резервуара высокого уровня

Полная бесшовная аргонодуговая сварка TIG, внутренняя зеркальная полировка Ra ≤0.8μm, отсутствие санитарных мёртвых углов. Подходит для автоматической очистки CIP, без остатка и предотвращает перекрёстное загрязнение.

4. Дополнительная рубашка охлаждения с ячейками и изоляционный слой

Рубашка с ячейками, сваренная лазером, обеспечивает равномерный контроль температуры. Внешняя PU-изоляция стабилизирует температуру хранения и снижает энергопотребление.

5. Гибкая настройка

Доступный объём от 100L до 30000L. Дополнительно: коническое или плоское дно, люк, пробоотборный клапан, сливная рука, указатель уровня, выпускной клапан и порты CIP.

6. Простота эксплуатации и обслуживания

Ручная лебёдка из нержавеющей стали для плавного подъёма плавающей крышки. Простая конструкция, низкий уровень отказов, лёгкая ежедневная очистка и обслуживание.

Качество продукции и производственный стандарт

• Сырьё: внутренняя оболочка из пищевой нержавеющей стали AISI304 / AISI316L, устойчива к коррозии в кислой среде вина. Внешняя оболочка выполнена из нержавеющей стали с матовой шлифованной отделкой.

• Изготовление: все сварные швы шлифуются, травятся и пассивируются в соответствии с международными санитарными стандартами для пищевого оборудования.

• Строгое тестирование: каждый готовый резервуар перед отгрузкой проходит гидростатическое испытание и испытание на герметичность, чтобы гарантировать отсутствие утечек.

• Соответствие стандартам: спроектировано и изготовлено в соответствии с международными спецификациями оборудования для виноделен, сопоставимо со стандартами известных европейских брендов.

Сфера применения

• Выдержка и хранение красного и белого вина

• Брожение крафтового сидра и ягодного фруктового вина

• Созревание фруктового уксуса

• Купажирование и буферное хранение на винодельне

• Производство премиального вина небольшими партиями

Послепродажное обслуживание

• Гарантийный срок на оборудование 12–24 месяца

• Бесплатная замена не повреждённых по вине человека запасных частей в течение гарантийного срока

• Профессиональная техническая поддержка по установке, наладке и ежедневной эксплуатации

• Предоставление официальных руководств по эксплуатации, монтажных чертежей и видеоматериалов по эксплуатации

• Пожизненная поставка запасных частей и платное сервисное обслуживание

• Поддержка индивидуального дизайна OEM & ODM в соответствии с планировкой винодельни и техническими требованиями