Спиральный шнековый пресс для вина, яблочного и апельсинового сока

Обзор продукта

Шнековый пресс (также называемый шнековым сокоотжимателем) является основным оборудованием предварительной переработки для виноделен, предприятий по производству сидра и заводов по переработке цитрусовых соков. Благодаря технологии спирального экструзионного разделения твёрдой и жидкой фаз он непрерывно прессует измельчённые фрукты, отделяя чистый сок от кожуры, семян и жмыха без нагревания до высокой температуры, полностью сохраняя естественный фруктовый аромат, питательные вещества и исходный цвет вина, яблочного и апельсинового сока.

В отличие от традиционных гидравлических прессов периодического действия, этот шнековый пресс поддерживает круглосуточное непрерывное автоматическое производство, значительно сокращая затраты на рабочую силу и повышая эффективность производства. Он идеально сочетается с моечными и дробильными машинами для фруктов, а также с ферментационными ёмкостями, образуя полноценную производственную линию для фруктового вина и сока.

Основные характеристики

1. Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали пищевого класса

Все детали, контактирующие с фруктами и соком, изготовлены из нержавеющей стали SUS304; внутренняя поверхность отполирована до зеркального блеска без мёртвых зон и устойчива к кислотам и слабокислым жидкостям цитрусовых и фруктов, что полностью соответствует европейским санитарным стандартам для пищевого оборудования.

2. Конструкция для низкоскоростного холодного прессования

Медленное вращение шнека предотвращает выделение тепла и окисление сока, не допускает попадания горьких веществ из фруктовых косточек в жидкость и сохраняет исходный вкус вина, яблочного сидра и апельсинового сока.

3. Высокий выход сока и регулируемое давление

Конический шнек с постепенно уменьшающимся шагом создаёт стабильное давление прессования; клапан регулировки давления на выходе жмыха позволяет свободно регулировать его сухость. Выход сока для большинства фруктов достигает 82%-88%, что снижает потери сырья.

4. Непрерывная автоматическая работа

Рабочий процесс в одну линию: загрузка → прессование → выход сока → автоматическая выгрузка жмыха. Частая ручная очистка не требуется, что значительно сокращает затраты на рабочую силу при массовом производстве.

5. Широкая совместимость для переработки различных фруктов

Подходит для прессования винограда при производстве вина, производства яблочного сидра, получения апельсинового/мандаринового цитрусового сока, а также для переработки груш, ягод, шелковицы и других мягких фруктов.

6. Простая разборка и низкие затраты на обслуживание

Съёмный сетчатый цилиндр и спиральный шнек удобны для ежедневной промывки водой и очистки по системе CIP; износостойкий спиральный вал обеспечивает низкую частоту отказов и срок службы более 10 лет.

7. Международная сертификация

Все модели имеют сертификаты CE и ISO9001; перед отгрузкой каждая машина проходит испытание в рабочем режиме, проверку герметичности водой и контроль выхода сока, предоставляются полные отчёты об испытаниях.

Принцип работы

Измельчённые фрукты загружаются в бункер и перемещаются вперёд вращающимся спиральным шнеком. Объём спиральной камеры постепенно уменьшается по направлению к выходу жмыха, создавая непрерывное давление прессования. Отжатый сок проходит через фильтрующее сито из нержавеющей стали и собирается в ёмкости для сока, а сухой фруктовый жмых автоматически выгружается через регулируемый выход.

Область применения

1. Винодельческая промышленность: красное/белое виноградное вино, вторичное прессование жмыха фруктового вина

2. Производство сидра: переработка свежего яблочного и грушевого сидра, фруктового уксуса

3. Цитрусовые напитки: производство свежего и концентрированного сока из апельсинов, мандаринов и лимонов

4. Типы клиентов: крафтовые винодельни, коммерческие предприятия по производству фруктовых напитков, фермерские пивоваренные цеха, заводы по переработке соков

Стандарт контроля качества

1. Сырьё: пищевая нержавеющая сталь SUS304, устойчивая к коррозии под воздействием фруктовых кислот

2. Сварка: все сварные швы протравлены и пассивированы для предотвращения ржавчины и перекрёстного загрязнения

3. Предотгрузочная проверка: для каждого изделия проводятся испытание при полной нагрузке, проверка выхода сока и проверка регулировки давления

4. Индивидуальная настройка: производительность, мощность двигателя и размер ячейки сита настраиваются в соответствии с видами фруктов клиента

Послепродажное обслуживание

1. Полная международная гарантия на машину сроком 12–24 месяца

2. Бесплатная замена запасных частей, повреждённых не по вине человека, в течение гарантийного периода

3. Профессиональные онлайн-технические консультации по установке, вводу в эксплуатацию и ежедневной работе

4. Полные руководства по эксплуатации на английском языке, технические чертежи и видеоруководства по эксплуатации

5. Пожизненная поставка запасных частей и платное техническое обслуживание

6. Бесплатная разработка схемы фруктовой производственной линии и поддержка решений для проектов «под ключ»