Спиральный шнековый пресс для вина, яблочного и апельсинового сока

Обзор продукта

Шнековый пресс (также называемый шнековым сокоотделителем) является основным оборудованием предварительной обработки для виноделен, предприятий по производству сидра и заводов по переработке цитрусовых соков. Благодаря технологии спиральной экструзионной сепарации твёрдой и жидкой фаз он непрерывно прессует измельчённые фрукты, отделяя чистый сок от кожуры, семян и выжимок без нагрева до высокой температуры, полностью сохраняя натуральный аромат, питательные вещества и исходный цвет вина, яблочного и апельсинового сока.

В отличие от традиционных гидравлических прессов периодического действия, этот шнековый пресс поддерживает автоматическое непрерывное производство в течение 24 часов, значительно сокращая затраты на рабочую силу и повышая эффективность производства. Он идеально сочетается с машинами для мойки и дробления фруктов, а также с ферментационными ёмкостями, образуя полноценную производственную линию для фруктового вина и сока.

Основные особенности

1. Санитарная конструкция из нержавеющей стали пищевого класса

Все детали, контактирующие с фруктами и соком, изготовлены из нержавеющей стали SUS304, внутренняя поверхность отполирована до зеркального блеска без застойных зон, обладает устойчивостью к кислотам цитрусовых и слабокислым фруктовым жидкостям и полностью соответствует европейским санитарным стандартам для пищевого оборудования.

2. Конструкция для низкоскоростного холодного прессования

Медленное вращение шнека предотвращает выделение тепла и окисление сока, не допускает попадания горьких веществ из фруктовых косточек в жидкость и сохраняет исходный вкус вина, яблочного сидра и апельсинового сока.

3. Высокий выход сока и регулируемое давление

Конический шнек с постепенно уменьшающимся шагом создаёт стабильное давление экструзии; регулирующий клапан давления на выходе выжимок позволяет свободно настраивать их сухость, а выход сока для большинства фруктов достигает 82%-88%, что снижает потери сырья.

4. Непрерывная автоматическая работа

Рабочий процесс в одну линию: загрузка → экструзия → отвод сока → автоматическая выгрузка выжимок, без частой ручной очистки, что значительно сокращает трудозатраты при массовом производстве.

5. Широкая совместимость для переработки различных фруктов

Подходит для прессования винограда при производстве вина, производства яблочного сидра, экстракции сока из апельсинов/мандаринов и других цитрусовых, а также для переработки груш, ягод, шелковицы и других мягких фруктов.

6. Простая разборка и низкие требования к обслуживанию

Съёмный сетчатый барабан и шнек удобны для ежедневной промывки водой и очистки CIP; износостойкий шнековый вал отличается низкой частотой отказов и сроком службы более 10 лет.

7. Международная авторизованная сертификация

Все модели имеют сертификаты CE и ISO9001; перед отгрузкой каждая машина проходит испытание в рабочем режиме, испытание на герметичность водой и проверку выхода сока, предоставляются полные отчёты об испытаниях.

Принцип работы

Измельчённые фрукты подаются в загрузочный бункер и проталкиваются вперёд вращающимся шнеком. Объём шнековой камеры постепенно уменьшается по направлению к выходу выжимок, создавая непрерывное давление экструзии. Отжатый сок проходит через фильтрующее сито из нержавеющей стали и собирается в сокосборной ёмкости, а сухие фруктовые выжимки автоматически выгружаются через регулируемый выход.

Область применения

1. Винодельческая промышленность: красное/белое виноградное вино, вторичное прессование выжимок фруктового вина

2. Производство сидра: переработка свежего яблочного и грушевого сидра, фруктового уксуса

3. Цитрусовые напитки: производство свежего и концентрированного сока из апельсинов, мандаринов и лимонов

4. Типы клиентов: крафтовые винодельни, коммерческие заводы по производству фруктовых напитков, фермерские пивоваренные цеха, предприятия по переработке соков

Стандарт контроля качества

1. Сырьё: пищевая нержавеющая сталь SUS304, устойчивость к коррозии под воздействием фруктовых кислот

2. Сварочные работы: все сварные швы протравлены и пассивированы для предотвращения ржавчины и перекрёстного загрязнения

3. Предотгрузочная проверка: для каждого агрегата проводится испытание при полной нагрузке, тест выхода сока и проверка регулировки давления

4. Индивидуальная настройка: производительность, мощность двигателя и размер ячейки сетки настраиваются в соответствии с типами фруктов заказчика

Послепродажное обслуживание

1. Полная международная гарантия на машину сроком 12–24 месяца

2. Бесплатная замена запасных частей, повреждённых не по вине человека, в течение гарантийного периода

3. Профессиональные онлайн-технические консультации по установке, вводу в эксплуатацию и ежедневной эксплуатации

4. Полные руководства по эксплуатации на английском языке, технические чертежи и видеоуроки по эксплуатации

5. Пожизненная поставка запасных частей и платное техническое обслуживание

6. Бесплатная разработка схемы компоновки линии по переработке фруктов и поддержка решений для проектов «под ключ»