2000 л блендировочный танк для виски

Обзор продукта

Смесительный танк для виски — это профессиональная санитарная ёмкость для смешивания, специально разработанная для производства виски на ликёро-водочных заводах. Он широко используется для купажирования исходного спирта, разбавления алкоголя, гомогенизации вкуса, ваттывания и стабилизации вкуса односолодового виски, купажированного виски, зернового виски и различных крафтовых спиртных напитков.

В отличие от обычных ёмкостей для смешивания жидкостей, этот специализированный смесительный танк для виски использует технологию мягкого перемешивания с низким сдвигом и без образования пузырьков, чтобы защитить тонкие вкусовые вещества виски, избежать окисления и образования пены, а также обеспечить стабильный вкус, крепость и цвет каждой производственной партии.

Основной материал и санитарный стандарт

• Изготовлен из нержавеющей стали пищевого класса SUS304 или SUS316L, устойчивой к коррозии от спирта и кислотам.

• Внутренняя зеркальная полировка (Ra ≤ 0.4μm), без мёртвых зон и налипания остатков.

• Полная аргонодуговая сварка и пассивация, полностью соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов и санитарным требованиям GMP для винокуренного производства.

• Герметичная конструкция ёмкости эффективно снижает испарение спирта и предотвращает внешнее загрязнение.

Ключевые характеристики продукта

1. Система мягкого перемешивания без пузырьков

Оснащён низкоскоростной мешалкой с малым сдвигом, специально разработанной для смешивания спиртных напитков. Она равномерно смешивает разные партии базового виски, очищенную воду и вкусовые добавки, не нарушая вкусовые слои виски; после смешивания нет пены и мутности.

2. Точная система температурного контроля с рубашкой

Конструкция с полной рубашкой для нагрева и охлаждения обеспечивает точное купажирование при постоянной температуре. Стабильная температурная среда улучшает эффект ваттывания виски, ускоряет интеграцию вкуса и предотвращает колебания вкуса, вызванные разницей температур.

3. Взрывозащищённая и безопасная конфигурация

Все электрические компоненты выполнены по взрывозащищённому стандарту, полностью адаптированы к среде с высоким содержанием паров спирта на ликёро-водочных заводах и соответствуют требованиям промышленной безопасности производства.

4. Полный комплект санитарной арматуры

Оснащён распылительными шариками CIP-очистки, люком, отборным портом, указателем уровня, дыхательным клапаном и патрубками входа/выхода материала. Поддерживает автоматическую онлайн-очистку, экономит трудозатраты и обеспечивает производство без перекрёстного загрязнения.

5. Полностью настраиваемая вместимость и конструкция

Доступен индивидуальный объём от 50L до 30000L. Дополнительно можно выбрать якорную мешалку, скребок стенки, высокосдвиговый гомогенизатор и автоматическую систему подачи для малых крафтовых винокурен и крупных промышленных производственных линий.

Принцип работы

Смесительный танк для виски гомогенизирует различные базовые спирты и разбавленную воду посредством низкоскоростного циркуляционного перемешивания. Обработка при постоянной температуре стабилизирует молекулярную структуру жидкости виски, устраняет различия во вкусе между бочками и обеспечивает стандартизированное содержание алкоголя и единый вкус перед розливом или выдержкой.

Сфера применения

Идеально подходит для купажирования и ваттывания односолодового виски, купажированного шотландского виски, зернового виски, крафтового виски, бурбона и других дистиллированных спиртных напитков. Широко используется на профессиональных ликёро-водочных заводах, предприятиях по производству напитков и заводах по переработке спиртных напитков.

Преимущества продукта

• Стабильный эффект смешивания, ноль пузырьков и ноль окисления

• Долгий срок службы благодаря антикоррозионному корпусу из нержавеющей стали

• Легко очищается и полностью соответствует санитарным стандартам винокуренного производства

• Низкий уровень шума, стабильная работа и низкие затраты на обслуживание

• Помогает винокурням обеспечить стандартизированное, стабильное по партиям производство виски