Мешальный бак для сыра из нержавеющей стали

Материал & Санитарный стандарт

Используется пищевая нержавеющая сталь SUS304 или SUS316L, устойчивая к коррозии от кислотности молока.

Внутренняя зеркальная полировка Ra ≤ 0.8μm, бесшовная сварка, без остаточных мёртвых углов.

Полностью совместим с системой автоматической очистки CIP, соответствует стандартам 3A, GMP и безопасности молочных продуктов.

Специальная структура смешивания для сыра

Индивидуально разработанная низкоскоростная якорная мешалка для молочной жидкости и полутвёрдого сыра.

Мягкая мешающая лопасть предотвращает разрушение белка, всплытие жира и расслоение продукта.

Опциональный скребок для стенок обеспечивает равномерное смешивание густой сырной основы и созревших сырных масс.

Регулируемая частота вращения VFD позволяет адаптироваться к жидкому молоку, полугустой сырной пасте и концентрированной сырной основе.

Система контроля температуры

Стандартной комплектацией является рубашечная структура нагрева и охлаждения.

Поддерживает электрический нагрев или паровой нагрев, точное PID-регулирование температуры.

Подходит для нагрева и плавления сыра, ферментации при постоянной температуре, стерилизации и быстрого охлаждения.

Теплоизоляционный слой опционально для длительного сохранения температуры и энергосбережения.

Ключевые преимущества

1. Специальная технология перемешивания для молочной продукции, без отделения жира, стабильная текстура сыра

2. Полностью санитарная конструкция, без остатков бактерий, легко очищается

3. Точный контроль температуры, предотвращает перегрев и порчу сыра

4. Индивидуальный объём от 100L до 30000L

5. Полная система защиты безопасности: защита от перегрева, защита от утечек, защита от перегрузки мешалки

6. Сертификация CE & ISO, полностью соответствует требованиям для глобального промышленного производства молочной продукции

Область применения

Широко используется для моцареллы, сливочного сыра, чеддера, смешивания, плавления, перемешивания и выдержки плавленого сыра.

Также подходит для смешивания молока, смешивания основы йогурта, смешивания молочных ингредиентов и других процессов переработки молочной продукции.

Технические параметры

Вместимость: 100L–30000L

Материал: SUS304 / SUS316L

Скорость перемешивания: регулируемая 10–60 RPM (низкоскоростная конструкция для молочной продукции)

Способ нагрева: электрический нагрев / паровой нагрев

Очистка: доступна полная очистка CIP

Напряжение: по индивидуальному заказу

Гарантия: 1 год гарантии + пожизненная техническая поддержка