1000L шоколадный смесительный бак

Резервуар для смешивания шоколада – профессиональный сосуд для смешивания шоколада

1. Обзор продукта

Резервуар для смешивания шоколада является незаменимым оборудованием в линиях переработки шоколада, специально разработанным для плавления сырья какао, гомогенизации шоколадной массы, поддержания постоянной температуры и предотвращения расслоения жировой фазы.

В отличие от обычных смесительных резервуаров, этот сосуд соответствует свойствам шоколадной жидкости с высокой вязкостью: медленное мягкое перемешивание с полным скребком по стенкам обеспечивает отсутствие остаточных материалов на внутренней стенке резервуара, а теплоизолированная двойная рубашка обеспечивает стабильный нагрев, охлаждение и термоподдержание, предотвращая перегрев, пригорание или затвердевание шоколада.

Подходит для тёмного шоколада, молочного шоколада, белого шоколада, компаунд-шоколада, шоколадного соуса, смешивания какао-масла и временного хранения перед глазированием, формованием и темперированием.

2. Основная конструкция & Преимущества

1. Корпус из нержавеющей стали пищевого класса

Стандартная нержавеющая сталь 304, опционально 316L для рецептур с высокой кислотностью. Зеркально полированная внутренняя поверхность, конструкция без мёртвых углов, удобная очистка CIP, соответствует международным стандартам пищевой безопасности.

2. Система теплоизоляции с двойной рубашкой

Циркуляционный нагрев и охлаждение водяной баней, равномерная передача тепла без локальных высоких температур; толстый слой теплоизоляции из стекловаты снижает потери энергии, стабильный диапазон температуры 20–60°C с регулируемой настройкой.

3. Система мешалки со скребком по всей стенке

Редукторный двигатель с низкой скоростью + силиконовые скребки по стенкам, непрерывно очищающие дно и боковые стенки резервуара для устранения осадка шоколада и расслоения масла, сохраняя массу всегда шелковистой и однородной. Регулировка скорости с помощью частотного преобразователя для гибкого контроля скорости перемешивания.

4. Интеллектуальная панель управления температурой PLC

Мониторинг температуры в реальном времени, автоматическое поддержание постоянной температуры, защита от перегрева, настройка параметров в один клик, низкий порог эксплуатации для персонала.

5. Индивидуально настраиваемые конфигурации

Опционально открытая крышка / герметичный люк, пробоотборный порт, загрузочный порт, сливной клапан, мобильные колёсики, уровнемер, вакуумная система; поддержка индивидуального объёма 50L–10000L.

3. Основные сценарии применения

• Промышленные предприятия по производству шоколада

• Ремесленные шоколадные мастерские & бутик-кондитерские

• Оборудование для поддержки шоколадного покрытия и глазирования в пекарнях

• Смешивание какао-массы, шоколадного соуса, сырья для трюфелей

• Смешивание и хранение крема, карамели, ореховой пасты на пищевых производствах

4. Стандартные технические параметры

• Материал: нержавеющая сталь SUS304 / SUS316L

• Диапазон объёма: 50L, 100L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 5000L, 10000L

• Мощность двигателя смешивания: 0.55KW–5.5KW (индивидуально по объёму)

• Контроль температуры: 20°C ~ 60°C, точность ±0.5°C

• Способ нагрева: электрический нагрев водяной баней / паровой нагрев опционально

• Сертификация: CE, ISO9001, Food Contact Safety Report

• Гарантия: 2-летняя гарантия на всю машину, пожизненная техническая поддержка

• Доставка: морская и авиадоставка по всему миру, доступны услуги OEM & ODM

5. Наше обязательство по сервису

1. Бесплатный технический чертёж & разработка схемы мощности в соответствии с производственной линией клиента

2. Строгая заводская проверка перед отправкой, предоставление видео испытательного запуска

3. Полное руководство по эксплуатации & комплект запасных частей поставляются вместе

4. Руководство по монтажу за рубежом & онлайн-поддержка после продажи

5. Индивидуальные напряжение, размеры, аксессуары в соответствии со стандартами глобального рынка