Коммерческая емкость для сидра | Емкость для брожения с рубашкой & брит-танк для производства сидра

Обзор продукта

Резервуар для сидра — это специализированное оборудование для ферментации и созревания яблочного сидра, грушевого сидра и различных плодовых вин. В отличие от пивных танков, производство сидра требует строгих санитарных условий, стабильной низкотемпературной ферментации и герметичности с защитой от окисления, чтобы сохранить натуральный фруктовый аромат и предотвратить потемнение и кислое скисание.

Наши резервуары для сидра имеют конструкцию из пищевой нержавеющей стали, полную теплоизоляцию и гликолевую рубашку охлаждения, поддерживая контроль температуры на всех этапах процесса: от ферментации, отстаивания и созревания до хранения готового продукта. Конструкция, устойчивая к давлению, позволяет проводить карбонизацию в резервуаре для игристого сидра, обеспечивая многоцелевое использование одного резервуара.

Основные характеристики

1. Ферментация с сохранением фруктового вкуса

Точный контроль температуры от 0℃ до 25℃ идеально соответствует характеристикам ферментации сидровых дрожжей, сохраняя свежий фруктовый аромат, снижая горечь и улучшая чистоту вкуса.

2. Полностью герметичная конструкция с защитой от окисления

Оснащен стерильным дыхательным клапаном и манометром для эффективной изоляции кислорода, предотвращения окисления сидра, изменения цвета и ухудшения вкуса во время ферментации и выдержки.

3. Конструкция санитарного класса

Внутренняя зеркальная полировка Ra≤0.4μm, без застойных зон для остатков. Совместим с автоматической системой CIP-мойки, полностью соответствует санитарным стандартам GMP для пищевых продуктов и напитков.

4. Двойная функция для ферментации & хранения осветленного продукта

Может использоваться как ферментер для сидра при первичной ферментации и как bright tank для осветления, выдержки и временного хранения готового продукта, сокращая инвестиции завода в оборудование.

5. Доступна карбонизация игристого сидра

Корпус резервуара, выдерживающий давление, поддерживает карбонизацию в резервуаре, подходит для производства как тихого сидра, так и игристого газированного сидра.

Технические параметры

• Материал: нержавеющая сталь SUS304 / SUS316L

• Объем: 100L–30000L, индивидуальное изготовление

• Рабочая температура: 0–25℃, регулируемая

• Конструкция: вертикальная цилиндрическая, коническое днище, теплоизоляция & рубашка охлаждения

• Стандартная комплектация: дыхательный клапан, манометр, пробоотборный порт, люк, выпускной клапан, CIP-порт

• Применение: яблочный сидр, грушевый сидр, плодовое вино, производство игристого сидра

Сценарии применения

Крафтовые сидродельни, коммерческие заводы по производству плодовых вин, предприятия по переработке напитков, винодельни, производственные линии напитков нового поколения.

Послепродажное обслуживание

Прямые поставки с завода, индивидуальные размеры и конфигурация. Предоставляем профессиональные рекомендации по технологическим процессам производства напитков, зарубежный монтаж и послепродажную техническую поддержку.